圣栎酒庄 Holm Oak

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:20:31 46 0

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圣栎酒庄(Holm Oak Vineyards)位于澳大利亚塔斯马尼亚州(Tasmania)葡萄酒产区,是该产区着名的酒庄之一。

       作为一个家属型酒庄,圣栎酒庄的汗青并不算悠长,酒庄成立于1983年。现在,圣栎酒庄为瑞贝卡(Rebecca)和蒂姆•达夫(Tim Duffy)伉俪一切,个中瑞贝卡是酿酒师,而蒂姆•达夫则是葡萄莳植专家,两人分工合作,相得益彰。

       圣栎酒庄的葡萄园位于塔斯马尼亚州泰马河(Tamara River)四周的泰马山谷(Tamar Valley),该山谷地形多样,酒庄管理者在葡萄园里莳植的葡萄种类也呈多样性,国际着名的红葡萄和白葡萄种类他们都有所浏览。个中,以黑皮诺(Pinot Noir)和雷司令(Riesling)莳植得最多。

       圣栎酒庄一直以来都秉持着“有机环保”的酿酒理念,酒庄及葡萄园的一切事情全部是由人工完成。因而,酒庄生产的葡萄酒天然鲜美,果香尤其是木莓和草莓的香气异常浓重,口感奇特。

       虽然酒庄的范围不大,竖立时候也不长,然则圣栎酒庄生产的葡萄酒依旧遭到宽大消费者的喜爱。另外,一些专业的酒评家也对该酒庄葡萄酒赋予了很高的评价,比方澳大利亚有名葡萄酒专家詹姆斯•韩礼德(James Halliday)曾在2013年《葡萄酒指南杂志》(Wine Companion Magazine)大将圣栎酒庄评定为“澳大利亚十家五星级酒庄之一”,同时还赞誉它是最大的一匹黑马。近年来,酒庄生产的着名酒款主要有2011 Holm Oak FGR Riesling、2012 Holm Oak Riesling以及2013 Holm Oak Ilex Pinot Noir等。
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