古城堡酒庄 Tower Estate

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:20:22 62 0

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古城堡酒庄(Tower Estate)地处澳大利亚有名的葡萄酒产区——猎人谷(Hunter Valley),庄园位于穿过伯克尔滨(Pokolbin)的骨干道旁,于1999年入手下手葡萄酒酿造。

  一入手下手伊凡(Evans)和他的团队就认识到,他们所寻求的“卓着”的目的只要在“卓着”的酿酒师来主导全部酿酒历程时才是切实可行的;因而,他们幸运地找到一名有酿酒天禀的奇才——丹•狄尼恩(Dan Dineen)。丹曾在澳大利亚南部罗斯沃尔塞大学(Roseworthy College)接受教育,在澳洲和法国获得了酿酒的履历,厥后由于猎人谷两个数一数二的葡萄酒庄——Mount Pleasant和Brokenwood创制了别具风味的葡萄酒而声名鹊起。凭着他成熟的感官妙技,他是古城堡酒庄掌舵的抱负人选。

  有了出自伊凡老伙计之手的诱人的高质量的葡萄,有了丹(Dan)主管地窖,古城堡酒庄的目的就是生产出一流的、具有地区风味的、异乎寻常的葡萄酒。因而,古城堡酒庄便在差别的地区挑选本地最好的葡萄,如:库拉瓦拉(Coonawarra)的赤霞珠(Carbernet Sauvignon)、克莱尔谷(Clare Valley)的雷司令(Reisling)、塔斯马尼亚(Tasmania)的黑皮诺(Pinot Noir)等等。为了确保葡萄酒的质量,一切的发酵历程都在古城堡酒庄内举行。
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