神来之手酒庄 Purple Hands Wines

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:20:17 67 0

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神来之手酒庄(Purple Hands Wines)位于澳大利亚南澳州(South Australia)的巴罗萨谷(Barossa Valley)产区,是该产区内的一座精品酒庄。

  神来之手酒庄由克雷格·斯坦斯布罗(Craig Stansborough)和马克·斯莱德(Mark Slade)配合创建于2006年。克雷格是一位有名的酿酒师,在巴罗萨谷具有本身的酿酒厂和葡萄园。而马克则是一位狂热的葡萄酒兴趣者,在一次机遇巧遇下他们因为配合的兴趣而结识为好朋友,并一同建立了见证两人友情的酒庄。因为历久与葡萄皮和葡萄汁打仗,所以酿酒师的手都被感化成了紫红色,他们在忙碌的时刻会直接用本身的衣服擦手,克雷格和马克由此取得启示,因此将酒庄取名为“神来之手酒庄”,并特地设想了酒庄的标识。建立早期,酒庄在第一次酿造葡萄酒时约莫只要1公吨经人工采摘的西拉(Shiraz)葡萄,经由简朴的破皮、压榨后,置入橡木桶中发酵,终究仅生产了100箱葡萄酒。以后,在克雷格和马克的悉心运营和治理下,神来之手酒庄入手下手逐步强大,终究生长成为一家着名的五星酒庄。

  神来之手酒庄酿酒所用的葡萄产自三个差别的葡萄园。个中,斯坦斯布罗葡萄园(Stansborough Vineyard)位于威廉斯敦(Williamstown)区域,总面积为32公顷,是神来之手酒庄的自有葡萄园。最初在2000年,克雷格在园内莳植了8公顷的西拉。2012年,他扩展了葡萄园的莳植面积,又增种了4公顷的西拉、1公顷的艾格尼科(Aglianico)和1公顷的蒙特布查诺(Montepulciano)。斯坦斯布罗葡萄园中的泥土是以石灰岩为基底的易碎红黏土,可以莳植出高质量的红葡萄。因为葡萄园地处巴罗萨谷的南端,因此天气相对凉快,葡萄具有较长的生历久和成熟期,有利于葡萄糖分的积聚和酚类物资的凝结。而别的两个葡萄园是都位于林多克(Lyndoch)小镇的迪瑞克歌海娜葡萄园(Zerk Grenache Vineyard)和林地葡萄园(Woodlands Vineyard)。迪瑞克歌海娜葡萄园的泥土为深红色的黏土及铁矿石,葡萄树采纳人工修剪,且不加以浇灌。林地葡萄园已有133年的汗青,园内一共莳植了468棵赤霞珠葡萄树。

  神来之手酒庄生产的葡萄酒均选用斯坦斯布罗葡萄园、迪瑞克歌海娜葡萄园和林地葡萄园最优良的葡萄来酿造,比方老藤歌海娜和老藤西拉。采纳这些葡萄种类酿造而成的葡萄酒作风奇特,酒体饱满,带有雄厚的巧克力味和香料味。神来之手酒庄既生产由单一红葡萄种类酿造的葡萄酒,也生产由多种红葡萄种类混酿的葡萄酒。在混酿葡萄酒方面,酒庄先将各葡萄种类离开发酵,然后再将它们举行夹杂分配,并将混好的葡萄酒置入新的法国橡木桶中熟化,使葡萄酒取得香草和橡木风味。

  现在,神来之手酒庄已推出多种范例的酒款,白葡萄酒有阿德莱得山灰皮诺白葡萄酒(Adelaide Hills Pinot Gris),单一种类酿造的红葡萄酒有巴罗萨谷西拉红葡萄酒(Barossa Valley Shiraz)和巴罗萨谷老藤歌海娜红葡萄酒(Old Vine Barossa Valley Grenache),混酿红葡萄酒有玛塔罗歌海娜西拉红葡萄酒(Mataro Grenache Shiraz)。个中,2014年份巴罗萨谷西拉红葡萄酒和2015年份巴罗萨谷老藤歌海娜红葡萄酒都曾取得过2011年巴萨罗谷葡萄酒展(Barossa Wine Show)的金牌,口碑甚佳。
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