曼顿酒庄 Mandoon Estate

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:20:11 57 0

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曼顿酒庄(Mandoon Estate)位于澳大利亚西澳洲的佩斯山区(Perth Hills)葡萄酒产区,是该产区内一座卓越的精品酒庄。自2012-2015年,酒庄曾一连四年荣获“西澳洲最好精品酒庄”的称呼。

  2008年,埃尔采格家属(Erceg Family)在西澳洲酿酒史上非常主要的天鹅区域(Swan District)购买了13.2公顷的地皮。次年,埃尔采格家属在卡弗沙姆地产的北面建立了一个酿酒厂,曼顿酒庄正式建立。2010年,曼顿酒庄的首批葡萄酒问世,旋即迎来不停的好评。2014年,酒庄扩展运营,经心打造的宴会场合、餐厅、小型啤酒厂、户外酒吧和画廊步入正轨,为人们举行公司集会、婚宴、私家宴会等各种文娱供应了绝佳的挑选。

  曼顿酒庄在天鹅谷(Swan Valley)具有一个历史悠久的葡萄园,占地面积为13.2公顷。早在1895年,葡萄园就莳植了华帝露(Verdelho)葡萄种类,为酒庄供应可谓本地最陈旧的老藤华帝露葡萄。园内还莳植着老藤西拉(Shiraz)葡萄,加上园内的泥土以较为瘠薄的砾石泥土为主,因而葡萄产量极低,却带有使人冷艳的浓重风味。20世纪50年代中期,园内还引入了歌海娜(Grenache)葡萄种类,质量优秀,香气芬芳。

  除了在天鹅谷的葡萄园以外,曼顿酒庄在法兰克兰河(Frankland River)的中间区域另具有一块葡萄田,仅莳植着西拉葡萄。园内的土质以排水性优越的砾石泥土为主。园内葡萄树呈南北走向分列,利于葡萄取得足够的光照以到达充足成熟。酒庄严格控制葡萄产量,以进步葡萄的质量,提拔其香气和风味。酒庄的酿酒葡萄不仅源自佩斯山区另有一部分来源于玛格利特河(Margaret River)产区的两处葡萄园。个中值得一提的是研讨园(Research Station Vineyard),该园由西澳洲农业部建立于1976年,后经酒庄重修,为酒庄供应优良的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)葡萄。

  在葡萄酒酿制上,曼顿酒庄独具匠心,依据葡萄种类的特性尝试多变的酿造工艺,现已出品了一系列获奖无数的优良酒款。在红葡萄酒的酿制上,橡木桶熟化是酒庄不可或缺的工序,因而酒庄出品的红葡萄酒醇香适口,单宁精密和婉。酒庄在对霞多丽葡萄酒的酿制上,采纳橡木桶发酵,发酵过程当中还添加酒泥举行搅拌,因而这款葡萄酒条理庞杂,质地如奶油般细致和婉。

  自2011年起,曼顿酒庄在玛格利特河葡萄酒大赛(Margaret River Wine Show)、珀斯皇家葡萄酒展(Peth Royal Wine Show)、皇家墨尔本葡萄酒大赛(Royal Melbourne Wine Show)和巴尔克澳洲航空葡萄酒展(QANTAS Wine Show Mount Barker WA)等很多主要葡萄酒赛事中成绩斐然,荣获了51个奖项、109枚金牌、107枚银牌以及180枚铜牌。
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